T’expliquem trucs i receptes per millorar en les teves pizzes fetes a casa, amb el forn de casa. Com fer la massa, com fer la salsa, els estris i els trucs que necessites per gaudir d’una bona pizza feta a casa.

Darreres entrades

• 
  Pizza de tomàquets cherry amb mermelada de figues
  Boníssima pizza amb tomàquets cherry tallats per la meitat, mozzarella i mermelada de figues. Opcionalment hi podeu posar tàperes si us agraden. A la vora també hi vam posar una mica de formatge emmental, que queda ben torrat i hi dona molt bon gust.
• 
  Pizza molt mediterrània amb romaní i festucs
  Vaig veure aquesta recepta en un capítol de Chef’s Table: Pizza (Netflix) que explicava més o menys la recepta d’aquesta pizza i la vaig voler provar… aquí la meva versió. Ingredients: Preparació: La veritat és que la recepta és ben senzilla, però el resultat és espectacular, molt i molt bona,… (llegir més)
• 
  Truc: com aconseguir una base més cruixent amb el forn de casa
  Per aconseguir que la base de la pizza quedi més torradeta per la part de dalt, un truc és utilitzar el gratinador. Jo el que faig és obrir el gratinador els darrers 5 minuts de cocció de la primera pizza, deixar-lo obert quan la trec i llavors apagar-lo al cap… (llegir més)
• 
  Pizza de bolets
  Boníssima pizza de trompetes de la mort i camagrocs. Preparació: una mica d’oli d’oliva verge extra sobre la massa, un xic de mozarella, els bolets i ceba tallada en juliana. Res més! Per la massa he utilitzat aquesta recepta. A les fotos podeu veure l’abans i el després.
• 
  Truc: com tapar el bol de la massa de la pizza
  Així és com tapem la massa de la pizza per deixar-la reposar Pots utilitzar qualsevol drap dw cuina, però un gorro de bany és molt més pràctic i amb més glamour.