Boníssima pizza amb tomàquets cherry tallats per la meitat, mozzarella i mermelada de figues. Opcionalment hi podeu posar tàperes si us agraden. A la vora també hi vam posar una mica de formatge emmental, que queda ben torrat i hi dona molt bon gust.
Pizza molt mediterrània amb romaní i festucs
Vaig veure aquesta recepta en un capítol de Chef’s Table: Pizza (Netflix) que explicava més o menys la recepta d’aquesta pizza i la vaig voler provar… aquí la meva versió. Ingredients: Preparació: La veritat és que la recepta és ben senzilla, però el resultat és espectacular, molt i molt bona,… (llegir més)
Pizza de bolets
Boníssima pizza de trompetes de la mort i camagrocs. Preparació: una mica d’oli d’oliva verge extra sobre la massa, un xic de mozarella, els bolets i ceba tallada en juliana. Res més! Per la massa he utilitzat aquesta recepta. A les fotos podeu veure l’abans i el després.
Base de pizza napolitana feta a casa
Ingredients per 4 persones 400ml aigua (100ml per persona) 320g + 320g de farina de força 5g de llevat sec (10g de llevat fresc) 5g de mel (o sucre) 16g de sal una mica d’oli d’oliva (verge extra si pot ser) Informació nutricional: 10,7 racions d’hidrats de carboni (HC) per… (llegir més)